Tofou sauce aux câpres

Ingrédients
  • • 1 paquet de Tofou Nature Céréal Bio (250 g)
    • 2 tomates
    • 2 c. à soupe de noix hachées
    • 1 c. à soupe de graines de sésame
    • 2 c. à soupe de câpres
    • 2 c. à soupe de jus de citron
    • 6 c. à soupe d’huile d’olive
    • 2 c. à soupe de sauce soja
    • Pelures de gingembre frais
    • Sel et poivre du moulin
  • Type
    Entrée
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    15mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    2

Plus vous laisserez mariner le tofou, meilleur il sera. Le gingembre s’achète soit moulu soit frais sous forme d’un rhizome. Choisissez un rhizome ferme non ratatiné que vous pèlerez juste au moment de l’utiliser. Le gingembre frais se conserve environ 1 mois, de préférence au réfrigérateur.

Céréal Bio

Tofou sauce aux câpres

Préparation

1.  Déposez le Tofou Nature Céréal Bio dans un petit plat creux.

2.  Dans un bol, mélangez 2 c. à soupe d’huile d’olive, la sauce soja et le gingembre. Versez le tout sur le tofou et laissez mariner au frais.

3.  Préparez la sauce : pelez et épépinez les tomates. Coupez-les en dès. Dans un bol, mélangez les tomates, les câpres, les noix, le restant d’huile d’olive et le jus de citron. Salez et poivrez.

4.  Egouttez le tofou, posez-le sur 2 assiettes, nappez de sauce et saupoudrez de graines de sésame. Entourez avec la salade de pommes de terre.

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Note : 5/5
Par RodulfStatham le 7 juin 2015 à 17h07

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Tofou sauce aux câpres

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