Velouté chou-fleur noisettes

Ingrédients
  • • La moitié d'un petit chou-fleur (15 cm de diamètre)
    • Lait de soja
    • Eau
    • 1 cc bombée de purée de noisettes (en magasin bio)
    • Sel
    • Poivre
  • Type
    Entrée
  • Prix
    bas
  • Préparation
    20mn
  • Cuisson
    20mn
  • Difficulté
    facile

Prenez bien soin de choisir des fruits et légumes de saison, issus de l’agriculture biologique ou cultivés sans pesticides, et produits localement.

La belle au blé dormant

Préparation

1.  Laver le chou-fleur. Détacher les fleurettes, les mettre dans une casserole. Couvrir d'un mélange lait de soja/eau (moitié/moitié). Faire cuire à couvert jusqu'à ce que le chou-fleur soit fondant.

2.  Ajouter la purée de noisettes et mixer le tout avec un pied à soupe. Saler, poivrer. Servir de suite !

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Avis des membres
Note : 5/5
Par marie170 le 26 novembre 2009 à 10h42

Recette simple et savoureuse. à refaire

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Velouté chou-fleur noisettes

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