Verrines de rillettes de saumon frais et tzatziki à la pomme verte

Ingrédients
  • • 150 g de saumon frais
    • Un peu de jus de citron
    • Tabasco
    • Quelques brins d’aneth
    • Sel, poivre
    • 1 pomme verte
    • 2 yaourts Très Nature 0% Les 2 Vaches
  • Type
    Entrée
  • Prix
    bas
  • Préparation
    10mn
  • Cuisson
    10mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    8

En été, quoi de mieux de des verrines fraîches et savoureuses pour manger sans se priver.

Découvrez cette délicieuse recette bio et exclusive proposée par Les 2 Vaches

Par Nathalie Cahet

Préparation

1.  Pour les rillettes : faites cuire le saumon à la vapeur. Laissez-le refroidir. Emiettez-le et mélangez-le avec le yaourt Très Nature 0% Les 2 Vaches et avec l’aneth finement émincée. Ajoutez quelques gouttes de Tabasco. Citronnez selon votre goût. Salez et poivrez (très peu).

2.  Pour le tzatziki : prélevez quelques lamelles de pomme pour la déco, citronnez-les. Epluchez et râpez le reste de la pomme verte. Citronnez-la et mélangez-la au yaourt. Salez et poivrez. Gardez au frais jusqu’à la dégustation.

3.  Dressez en disposant 2/3 de rillettes au saumon et 1/3 de tzatziki à la pomme.

4.  ASTUCE : la recette peut se décliner selon les goûts ! Sardines ou poisson blanc…

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