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Crackers aux noix et aux graines

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  • Couverts
    10
  • Préparation
    10 mn
  • Cuisson
    60 mn
  • Difficulté
  • Budget
Pour l'apéro ou les petits creux de la journée...
• 1 1/3 tasse de farine de pt épeautre complète ou farine de blé..
• 2 tasses de noix (noix, amandes et graines de courge)
• 1 cc sel gris de mer (grosse)
• 2/3 poudre amande
• 1/4 tasse d'huile d'olive et 2 oeufs
• 1 tasse = 250ml, on trouve dans les supermarchés des ensembles de contenants en plastique qui sont étalonnés pour 1/3 tasse, 1/4 t, ....
Préparation
Dans un saladier, tout mélanger dans l'ordre des ingrédients. Huiler légèrement un moule à cake et verser la pâte dedans. Bien aplanir le mélange avec une spatule, il ne faut pas de vide dans le "pain", la pâte doit être compacte. Cuisson : 1 h 150°C chaleur statique. Démouler et quand le "pain" est refroidi (ça peut même être le lendemain), trancher finement (2-3mm par tranche pas plus) avec un grand couteau de cuisine très bien aiguisé. Etaler ces tranches sur la plaque du four et cuire 5 min à 200°C. Il y a là deux versions dont une avec du curcuma et des graines de sésame (ça les rend un peu friables, d'ailleurs).
vanessacuisine

Crackers aux noix et aux graines

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