Baguette magique au romarin

Ingrédients
  • 1 baguette
  • 50 gr de beurre mou
  • 2 c.à soupe d'huile d'olive
  • 4 c.à soupe de romarin
  • 2 gousses d'ail émincé
  • sel, poivre
  • Type
    Encas
  • Prix
    bas
  • Préparation
    10mn
  • Cuisson
    15mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    5

Une chouette baguette à partager avec des amis en apéro ! La bonne odeur du romarin mettra tout le monde d'accord.

Cette recette est tirée du livre Baguettes magiques pour l'apéritif de Pauline Dubois-Platet, publié aux Editions Larousse.

Préparation

1.  Coupez la baguette en tranches de 2 cm d’épaisseur en vous arrêtant avant la base afin que la baguette reste entière.

2.  Mélangez le beurre avec l’huile d’olive, le romarin et l’ail. Écartez les tranches et tartinez-les des deux côtés de beurre au romarin (gardez-en pour le dessus de la baguette).

3.  Reconstituez la baguette. Mettez le reste du beurre au romarin sur le dessus et enveloppez-la baguette dans du papier de cuisson en formant une papillote.

4.  Enfournez à four chaud (210°C, th. 6-7) pendant 15 min. Retirez le papier fin de cuisson pour la légèrement dorer.

5.  Astuce : vous pouvez ajouter quelques olives noires émincées dans le beurre.

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