Encas
Confiture de « lait »
Angélique Roussel/SOY
- TypeEncas
- Couverts6
- Préparation5 mn
- Cuisson50 mn
- Difficulté
- Budget
C'est de la gourmandise pure... mais que c'est bon !
- 1 l Biosoy Nature SOY
- 150 gr sucre complet
- 70 gr sucre de canne bio
- 1 c. à café cardamome en poudre
- 1 gousse de vanille
- 1 c. à café d'agar-agar
Préparation
Dans une grande casserole, porter à ébullition la boisson au soja, les sucres,
la vanille fendue en deux et la cardamome. Laisser mijoter 50 min, la préparation
va réduire à peu près de moitié.Ajouter l’agar agar en pluie, mélanger vigoureusement et poursuivre la cuisson
1 min.Retirer la gousse de vanille et verser la préparation dans des pots stérilisés.
Laisser refroidir complètement avant dégustation.
Cette recette vous est proposée par Soy.
Photos et recettes : © Angélique Roussel
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