Encas
Gluten free porridge
Sylvie Rost
- TypeEncas
- Couvert1
- Préparation10 mn
- Difficulté
- Budget
Pour vos petits déjeuners ou vos brunch, vous pouvez remplacer les amandes par des noisettes ou des noix de cajou. Pour fabriquez la purée d’amandes, mixez simplement des amandes avec un robot.
- 10 cl lait d’amande ou de coco
- 50 gr sarrasin décortiqué cru
- 20 gr noisettes hachées
- 1 c. à soupe de noix de coco râpée
- 1 c. à soupe purée d’amandes
- 1 c. à soupe sirop d’agave ou miel
Préparation
Versez les graines de sarrasin dans un bol et recouvrez-les d’eau (20 cl environ). Laissez tremper toute la nuit.
Égouttez les graines de sarrasin et rincez-les bien. Versez le sarrasin, le lait, la purée d’amandes et le sirop d’agave dans un robot (ou un blender) et mixez.
Versez le porridge dans un bol et ajoutez les noisettes et la noix de coco.
Cette recette est extraite du livre Tout dans un bol !, à pararaître aux Editions Solar.
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