Guacamole aux herbes aromatiques

Ingrédients
  • 2 avocats
  • 1 c.à soupe d'huile d'olive
  • 1 jus de citron vert
  • 6 gr de feuilles de basilic frais hachées grossièrement
  • 6 gr de feuilles de coriandre
  • 3 gr de feuilles de menthe
  • 3 gr de feuille de persil
  • sel, poivre
  • Type
    Encas
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    10mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    2

L'avocat associé au basilic, à la coriandre, à la menthe et au persil, pour un guacamole qui foisonne de saveurs. Il complète agréablement les plats, et fait aussi un excellent en-cas, à conserver au réfrigérateur.

Cette recette est tirée du livre Deliciously Ella entre amis, volume 3 d'Ella Mills, paru aux éditions Marabout.

Préparation

1.  Coupez les avocats en deux, dénoyautez-les, prélevez-en la chair, puis écrasez celle-ci à la fourchette, dans un saladier.

2.  Ciselez grossièrement le basilic, la coriandre, la menthe et le persil et ajoutez-les à l'avocat. Incorporez l'huile d'olive, le jus du citron, le sel et le poivre, puis mélangez.

3.  Ce guacamole est meilleur si on le déguste sitôt préparé. Il ne se conserve pas plus de 24 heures environ, car les herbes aromatiques brunissent rapidement

Besoin d'aide ?

Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion

Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Autres recettes Encas
Envie de réagir ?Je donne mon avis
Guacamole aux herbes aromatiques

Attention : vous devez être connecté pour déposer un avis sur cette recette.