Porridge maison au sarrasin et lait de coco

Ingrédients
  • ingrédients pur le porridge :
  • 200 gr de flocons de sarrasin
  • 200 mL de eau filtrée
  • 250 mL de lait de coco
  • 1 c.à soupe d'huile de coco
  • 1 c.à café de poudre de vanille bourbon de madagascar
  • sel
  • sauce à l'orange :
  • le jus de deux oranges et le zeste d'une orange
  • 1 c.à soupe de beurre d'amande
  • 1 c.à soupe de miel bio
  • 4 c.à soupe de graines de tournesol
  • garnitures optionnelles : graines de sésame grillées, grenade, amandes, noix de coco râpée, pommes...
  • Type
    Encas
  • Prix
    bas
  • Préparation
    10mn
  • Cuisson
    5mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    2

C'est la recette idéale d'un petit-déjeuner hygge. On l'essaie cet hiver ?

Suédoise installée en France, Lina Bou se passionne pour la cuisine et le mode de vie healthy. Naturopathe, elle a choisi de vivre au gré des routes, passant la moitié de l'année à silloner la France dans une caravane. Elle publie son premier livre, Healthy & happy food ! aux éditions Leduc.S en janvier 2018.

Son site : mytasteofhealth.com
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Préparation

1.  Versez les flocons de sarrasin dans une casserile avec de l'eau et faites bouillir tout en remuant.

2.  Laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes environ.

3.  Ajoutez ensuite le lait de coco, l'huile de coco, la vanille et le sel.

4.  Cuire encore 10 minutes, tout en remuant régulièrement.

5.  C'est prêt ! Vous pouvez laisser reposer le temps de préparer la sauce à l'orange et la garniture.

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