Pudding de chia cru tapioca coco d'Angèle

Ingrédients
  • 250 mL de crème de coco
  • 60 gr de tapioca (fecule de manioc en grain, pas en poudre)
  • 35 gr de graines de chia
  • 60 gr de sirop d’érable (ou autre sucrant naturel)
  • fruits de saison
  • feuilles de menthe fraîche
  • Type
    Encas
  • Prix
    bas
  • Préparation
    5mn
  • Cuisson
    5mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    6

Un incontournable pour les brunchs, par la fondatrice de la Guinguette d'Angèle, à adapter selon les saisons.

Cette recette est extraite du livre La Guinguette d'Angèle, d'Angèle Ferreux Maeght paru aux éditions Marabout. Découvrez une cuisine gourmande, fraîche et saine. 200 recettes vegan, sans gluten ou végétariennes.

Préparation

1.  Dans une casserole, à feu doux, portez à ébullition la crème de coco.

2.  Lorsqu’elle bout à petits bouillons, coupez le feu et saupoudrez le tapioca.

3.  Mélangez bien, puis ajoutez les graines de chia et le sirop d’agave.

4.  Mélangez encore avant de répartir dans des bols individuels. 

5.  Lorsque le pudding a un aspect figé, disposez les fruits et les herbes.

6.  Bon à savoir : si vous consommez ce porridge froid, ajoutez avant de le servir une nouvelle portion de lait végétal et mélangez bien.

Besoin d'aide ?

Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion

Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Autres recettes Encas
Envie de réagir ?Je donne mon avis
Pudding de chia cru tapioca coco d'Angèle

Attention : vous devez être connecté pour déposer un avis sur cette recette.