Biscuits sans gluten pour l'apéritif

Ingrédients
  • 300 gr de noix
  • 3 tomates séchées
  • 1 oeuf
  • 2 c.à soupe d'eau
  • 1 c.à café de sel graines (pavot, sésame…)
  • Type
    Encas
  • Prix
    bas
  • Préparation
    10mn
  • Cuisson
    10mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    6

Ce qui est génial avec cette recette, c’est qu’ils sont à la fois bons pour la santé, ultra-simples à faire, et que chacun peut y aller de sa propre imagination et envie du moment.

Cette recette est extraite de Zéro gluten, la cuisine de Jeanne B., Editions de la Martinière. Texte et photo: © Jeanne.B.

Pour 30 biscuits environ

Préparation

1.  Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

2.  Dans un blender, mixez les noix et les tomates séchées. Ajoutez l’oeuf, l’eau et le sel, et mélangez à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une spatule jusqu’à ce que le mélange devienne homogène et que vous ayez une pâte plutôt ferme.

3.  Divisez la pâte en 2 et étalez-la sur une feuille de papier cuisson en forme de rectangle (environ 2 à 3 mm d’épaisseur). Vous pouvez couvrir la pâte avec une autre feuille de papier cuisson, si celle-ci est trop collante.

4.  À l’aide d’un couteau, coupez les biscuits selon la forme que vous désirez. Parsemez-les de graines. Enfournez 10 minutes. Gardez toujours un oeil sur eux, ils brûlent facilement. À déguster sans attendre !

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