Boules vitaminées au muesli

Ingrédients
  • 80 gr de datte
  • 1 c.à soupe d'huile de coco
  • 200 gr de muesli aux cinq céréales
  • 40 gr de purée d'amande blanche
  • 1 c.à soupe de marmelade d'orange
  • 1 c.à soupe d'épices au choix
  • 1 c.à soupe de zestes d’agrumes au choix (ou 4 gouttes d’huile essentielle d’orange douce)
  • 20 gr de noix de coco râpée
  • Type
    Encas
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    15mn
  • Difficulté
    moyen

Vous avez préparé trop de muesli et les enfants boudent leur bol du petit déjeuner ? Comme si cela ne suffisait pas, ils refusent les goûters autres qu’industriels ? Prenez-les sous votre aile de superparent et proposez un atelier « boulettes sucrées » !

Une recette extraite du livre " Flocons d'avoine & d'ailleurs " de Laurence Bertrand à découvrir aux éditions La Plage

Remarques :

  • Selon les ingrédients utilisés, ajoutez 1 cuillerée d’eau ou de jus d’orange si l’appareil colle, a contrario 1 cuillerée de farine, de fécule ou de muesli s’il est trop liquide. Varier les saveurs (caroube, cacao, fruits secs, huiles essentielles) selon vos envies et celles de vos chères petites têtes blondes !
  • Vous pouvez remplacez les dattes par des figues ou des pruneaux.
  • La marmelade d'orange est facultative

©Editions La Plage

Préparation

1.  Faire tremper les dattes dans un peu d’eau tiédie pendant 10 minutes.

2.  Égoutter et sécher soigneusement.

3.  Réduire en purée.

4.  Faire fondre l’huile de coco.

5.  Mélanger un à un tous les ingrédients, sauf le coco râpé, en terminant par les flocons.

6.  Ajouter une pincée de sel au goût.

7.  On doit obtenir une pâte souple et malléable, délicatement parfumée.

8.  Façonner des boules en roulant 1 cuillerée de pâte dans le creux de la main, puis dans le coco râpé. Réserver 30 minutes au réfrigérateur pour permettre à l’huile de coco de figer.

9.  Conserver au frais et consommer sans modération !

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Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

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