Chips de kale déshydratées

Version salée : Prélever, laver et essorer les feuilles d'une botte de kale.Mélanger dans un saladier avec du jus de citron, de huile d'olive et un peu de sel.Répartir sur les grilles d'un déshydrateur. Déshydrater à 40 °C pendant 12 heures. Les chips doivent être sèches et croustillantes.Version sucrée : Procéder de la même manière, mais préparer une marinade sur la base des ingrédients suivants : - 2 c. à soupe de tahin bien souple - 3 c. à soupe de jus d'orange fraîchement pressé - 1 c. à soupe de sirop d'agave - 1 c. à café de sauce de soja On peut imaginer toutes sortes de marinades sucrées ou salées, intégrant notamment des épices (cannelle, gingembre), du cacao en poudre, du piment…