Cookies fourre-tout au chocolat

Ingrédients
  • 3/4 tasse de sucre cristallisé
  • 1/4 tasse d'huile de colza
  • 1 c.à soupe de graines de lin moulues
  • 1/3 tasse de compote de pommes non sucrée
  • 1 c.à café d'extrait de vanille pur
  • 3/4 tasse de farine tout usage
  • 1/3 tasse de cacao en poudre non sucré
  • 1/2 c.à café de poudre à lever
  • 1 tasse de flocon d'avoines
  • 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
  • 1/2 tasse de raisins secs
  • 1/2 tasse de cacahuètes grillées
  • Type
    Encas
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    15mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    6

De délicieux raisins secs et des cacahuètes viennent enrichir ces cookies gourmands au chocolat et aux flocons d’avoine.

C’est le goûter parfait des amoureux du chocolat. Et des amoureux des raisins secs. Et des amoureux des cacahuètes. Et de tous les amoureux des petits plaisirs gourmands.

 

Cette recette est tirée du livre Les secrets véganes d'Isapar Isa Chandra Moskowitz, publié aux éditions l'Age d'Homme.

 

Préparation

1.  Préchauffez votre four à 180°C. Couvrez deux plaques pour le four de papier de cuisson.

2.  Dans un saladier, battez avec une fourchette le sucre, l’huile, les graines de lin et la compote de pommes pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Ajoutez la vanille et mélangez.

3.  Ajoutez en tamisant la farine, le cacao, la poudre à lever et le sel et mélangez bien, puis incorporez les flocons d’avoine, les pépites de chocolat, les raisins secs et les cacahuètes et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien répartis.

4.  Formez les cookies en prélevant une cuillère à soupe bombée de pâte à la fois. Déposez-les sur les plaques, espacés d’environ 5cm. Appuyez légèrement dessus afin de les aplatir. Enfournez 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le dessous des cookies ait légèrement foncé.

5.  Laissez refroidir sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille et laissez-les refroidir complètement.

Besoin d'aide ?

Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion

Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Autres recettes Encas
Envie de réagir ?Je donne mon avis
Cookies fourre-tout au chocolat

Attention : vous devez être connecté pour déposer un avis sur cette recette.