Porridge paléo sans avoine

Ingrédients
  • 2 c.à soupe de noix de coco râpée
  • 1 c.à soupe d'amande en poudre
  • 1 c.à café de graines de potiron
  • 1 c.à café de cannelle en poudre
  • 15 gr de cerneaux de noix, plus quelques cerneaux pour la présentation
  • 24 cl d'eau bouillante
  • 1/2  banane en tranche
  • Type
    Encas
  • Prix
    bas
  • Préparation
    10mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    1

Voici une recette sans avoine conforme à l’esprit paléo. Cette préparation est riche en glucides, mais du moment que vous la consommez au petit-déjeuner, vous disposez de toute la journée pour brûler les calories.

Bon à savoir : les flocons d’avoine sont exclus du régime paléo pour une raison précise : au cours des phases de transformation, ils se trouvent souvent au contact d’autres céréales qui contiennent du gluten. de plus, ils provoquent d’importants pics de glycémie.

Cette recette est extraite du livre Le régime paléo, de Daniel Green, paru aux éditions Larousse.

Préparation

1.  À l’exception de l’eau, du miel et de la banane, mixez tous les ingrédients, jusqu’à obtenir une poudre fine.

2.  Versez l’eau bouillante sur cette préparation, puis mélangez soigneusement.

3.  Servez dans un bol avec un filet de miel, quelques cerneaux de noix hachés et les tranches de banane.

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Avis des membres
Note : 3/5
Par after13 le 25 décembre 2015 à 11h25

Recette très bonne gustativement,ça m'a rappelé certains desserts asiatiques. En revanche,j'ai eu faim assez tôt en mâtinée,je l'ai retentée ce matin avec beaucoup moins d'eau pour obtenir une consistance plus solide,ça a l'air mieux ;-)

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Porridge paléo sans avoine

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