Salade de chou rouge aux pommes

Ingrédients
  • 400 gr de chou rouge lacto-fermenté
  • 1 pomme acidulée de 150gr.
  • 1 echalote
  • 1-2 brin de thym
  • 4 c.à soupe d'huile
  • Un peu de poivre au moulin
  • Un peu de sel si nécessaire
  • Type
    Entrée
  • Prix
    bas
  • Préparation
    10mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    6

Vite fait, bien fait, à n'importe quelle saison mais surtout en automne, dégustez cette salade de chou rouge aux pommes !

Cette recette est tirée du livre Ces ferments qui nous veulent du bien, publié aux éditions Rouergue. 

 

 

Préparation

1.  Évidez la pomme et détaillez-la en minces lamelles.

2.  Pelez et hachez l’échalote ; mélangez-la avec les feuilles de thym et l’huile.

3.  Versez cette sauce sur le chou rouge mélangé avec les lamelles de pomme.

4.  Poivrez et salez si nécessaire. Laissez reposer un peu avant de servir.

Besoin d'aide ?

Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion

Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Autres recettes Entrée
Envie de réagir ?Je donne mon avis
Salade de chou rouge aux pommes

Attention : vous devez être connecté pour déposer un avis sur cette recette.