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Encas

Barres énergétiques coco-chanvre

Barres énergétiques coco-chanvre
Editions Solanacée
  • Type
    Encas
  • Couverts
    10
  • Préparation
    15 mn
  • Cuisson
    25 mn
  • Difficulté
  • Budget
Pour un encas avant le sport, ces barres de céréales gourmandes vous donneront le coup de boost nécessaire pour faire votre séance.
  • 6 œufs
  • 200 gr sucre
  • sel
  • jus d’1⁄2 Citron
  • 120 gr semoule de blé
  • 60 gr graines de chanvre moulues
  • 90 gr flocons de noix de coco
  • 50 gr sucre de canne
  • 90 gr graines de chanvre
Préparation

Séparer les œufs. Fouettez les jaunes d’œuf avec 100 g de sucre, le sel et le zeste de citron. La masse doit être stable.

Mélangez la semoule de blé avec les graines de chanvre moulues et incorporer lentement au mélange de jaune d’œuf.

Battre les 4 blancs d’œufs avec 100 g de sucre jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes. Ajouter les ensuite au mélange de jaune d’œuf.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Déposer le mélange sur une plaque à pâtisserie préalablement tapissée de papier sulfurisé.

Répartissez uniformément les flocons de noix de coco, le sucre de canne et saupoudrer de graines de chanvre.

Dans le four préchauffé, cuire à mi-hauteur pendant 20 à 30 minutes.

Alors qu’il est encore tiède, couper le gâteau en forme de barres.

Miam Miam !

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