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Encas

Bol du petit-déjeuner à la pulpe de kaki

bol petit déjeuner pulple de kaki
Valéry Guedes
  • Type
    Encas
  • Couvert
    1
  • Préparation
    5 mn
  • Cuisson
    5 mn
  • Difficulté
  • Budget
Pour ce petit déjeuner booster d'énergie, remplacez la pulpe de kaki par des fruits fraîchement mixés : banane, mangue, pêche, abricot, poire, fruits rouges...
    Pour le porridge
    • 50 gr petits flocons d’avoine
    • 20 cl lait de coco
    • 2 c. à café miel (ou de sirop d’agave)
    Pour la garniture
    • 1 kaki blet
    • 15 gr chocolat noir
    • 1 poignée de granola
    • 1 poignée de copeaux de noix de coco
    • 1 c. à café graines de sésame noir

    Versez les flocons d’avoine, le lait de coco et le miel dans une casserole. Faites cuire à feu doux pendant 5 minutes en remuant régulièrement. Coupez le feu et laissez gonfler 5 minutes.

    Concassez le chocolat à l’aide d’un couteau.

    Versez le porridge dans un bol. Entaillez le kaki et récupérez délicatement à la petite cuillère la pulpe. Déposez-la sur le porridge d’avoine, puis répartissez harmonieusement le granola, les copeaux de noix de coco, les graines de sésame et le chocolat concassé.

    Cette recette est extraite du livre Tout dans un bol !, à pararaître aux Editions Solar.

    Miam Miam !

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