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Boules d’énergie aux superaliments

Boules d’énergie aux superaliments
  • Type
    Encas
  • Couverts
    3
  • Préparation
    10 mn
  • Difficulté
  • Budget
Faciles à réaliser, ces boules d’énergie peuvent être emportées partout et dégustées avant le sport ou au goûter. Vous pouvez varier les saveurs en mettant uniquement de la maca pour une note plus piquante ou du lucuma de soie pour un goût plus doux, mais aussi du cacao cru ou même de la caroube du Pérou (aussi appelée mesquite) pour une saveur plus caramélisée.
  • 6 c. à soupe graines de tournesol prétrempées (6 h)
  • 6 dattes fraîches madzafati ou medjool
  • 2 c. à café
  • 2 c. à café lucuma de soie en poudre
  • 4 c. à soupe

Dénoyautez les dattes.

Mélangez-les à la main aux graines de tournesol et aux superaliments.

Formez dans votre paume des bouchées en forme de boules puis roulez-les dans la noix de coco.

Laissez-les poser quelques instants à l’air libre et elles durciront.

Cette recette est tirée du livre Cuisine crue d'Irèna Banas paru aux éditions Marie Claire.

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