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Encas

Cookies fourre-tout au chocolat

  • Type
    Encas
  • Préparation
    15 mn
  • Cuisson
    15 mn
  • Difficulté
  • Budget
De délicieux raisins secs et des cacahuètes viennent enrichir ces cookies gourmands au chocolat et aux flocons d’avoine.
  • 3/4
  • 1/4 tasse d'huile de colza
  • 1 c. à soupe graines de lin moulues
  • 1/3 tasse de compote de pommes non sucrée
  • 1 c. à café extrait de vanille pur
  • 3/4
  • 1/3
  • 1/2 c. à café poudre à lever
  • 1 tasse de flocon d'avoines
  • 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
  • 1/2 tasse de raisins secs
  • 1/2
Préchauffez votre four à 180°C. Couvrez deux plaques pour le four de papier de cuisson.Dans un saladier, battez avec une fourchette le sucre, l’huile, les graines de lin et la compote de pommes pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Ajoutez la vanille et mélangez.Ajoutez en tamisant la farine, le cacao, la poudre à lever et le sel et mélangez bien, puis incorporez les flocons d’avoine, les pépites de chocolat, les raisins secs et les cacahuètes et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien répartis.Formez les cookies en prélevant une cuillère à soupe bombée de pâte à la fois. Déposez-les sur les plaques, espacés d’environ 5cm. Appuyez légèrement dessus afin de les aplatir. Enfournez 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le dessous des cookies ait légèrement foncé.Laissez refroidir sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille et laissez-les refroidir complètement.

C’est le goûter parfait des amoureux du chocolat. Et des amoureux des raisins secs. Et des amoureux des cacahuètes. Et de tous les amoureux des petits plaisirs gourmands.

 

Cette recette est tirée du livre Les secrets véganes d'Isapar Isa Chandra Moskowitz, publié aux éditions l'Age d'Homme.

 

Miam Miam !

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