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Encas

Crackers au quinoa

crackers quinoa
sweetartichoke
  • Type
    Encas
  • Couverts
    4
  • Préparation
    5 mn
  • Cuisson
    20 mn
  • Difficulté
  • Budget
Du quinoa dans vos crackers!
• pour une quarantaines de crackers:
• 1 tasse de quinoa, cuit
• 180g farine (j’ai utilisé un mélange de farines de seigle et de kamut, mais une farine complète normale va bien aussi)
• 75g graines mélangées (tournesol, sésame et lin pour moi)
• 20g huile olive
• 1 c à c sel
• 40 g tahiné (purée de sésame)
• 1 tasse d’eau tiède
Préparation
Mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter l’eau petit à petit et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit homogène et facile à travailler.Fariner le plan de travail. Etaler la pâte sur une épaisseur de 3-4 mm.Découper des rectangles, des carrés ou les formes que vous souhaitez.Déposer sur un plaque, couverte de papier de cuisson.Mettre au four, préchauffé à 200°C. Cuire au four pendant une vingtaine de minutes.

Une recette proposée par Sweetartichoke

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