Encas
Quesadillas à l’aubergine
- TypeEncas
- Couverts2
- Préparation5 mn
- Cuisson5 mn
- Difficulté
- Budget
Une envie de s'évader ? Direction le Mexique !
- 110 gr Crème d’aubergine
- 2 tortillas de blé
- crème fraîche épaisse
- fromage de chèvre
- citron vert
- coriandre
- épice mexicaine
Préparation
Sur une tortilla, étaler grossièrement 2 c à c de Crème d’aubergine, 1 c à c de crème fraîche épaisse, 1 poignée de fromage râpé, de la coriandre fraîche, un ½ jus de citron vert et des épices mexicaines
Rabattre chacun des 4 côtés vers l’intérieur pour former un coussinet
Faire dorer la tortilla à la poêle dans un filet d’huile de cuisson sur les 2 faces
Actuce
Servir avec une belle salade
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