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Encas

Roulés au zaatar et au labné

  • Type
    Encas
  • Couverts
    12
  • Préparation
    15 mn
  • Cuisson
    20 mn
  • Difficulté
  • Budget
Le zaatar, un fondamental des saveurs du Moyen-Orient, se marie parfaitement avec le crémeux du labné, un yaourt au lait caillé, et le croustillant de la pâte feuilletée. Ces roulés, délicieux au petit déjeuner, seront meilleurs avec du zaatar fait maison.
  • 320 gr
  • 4 c. à soupe huile d'olive bio
  • 3 c. à soupe zaatar (mélange d'épices)
  • 100 gr labné
Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7) et chemiser une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Napper uniformément de labné jusqu'à 3 cm du bord.Mélanger l'huile d'olive avec le zaatar et badigeonner la pâte de ce mélange. Saler et poivrer.Enrouler la pâte avec précaution en serrant autant que possible. La placer 5 minutes au congélateur, puis couper 12 tranches à l'aide d'un couteau. Disposer les tranches sur la plaque de cuisson en les espaçant largement et enfourner 15 minutes jusqu'à ce que les roulés soient bien dorés.

Miam Miam !

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