Boules d’énergie aux superaliments

Ingrédients
  • 6 c.à soupe de graines de tournesol prétrempées (6 h)
  • 6 dattes fraîches madzafati ou medjool
  • 2 c.à café de maca en poudre
  • 2 c.à café de lucuma de soie en poudre
  • 4 c.à soupe de noix de coco râpée
  • Type
    Encas
  • Prix
    bas
  • Préparation
    10mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    3

Faciles à réaliser, ces boules d’énergie peuvent être emportées partout et dégustées avant le sport ou au goûter. Vous pouvez varier les saveurs en mettant uniquement de la maca pour une note plus piquante ou du lucuma de soie pour un goût plus doux, mais aussi du cacao cru ou même de la caroube du Pérou (aussi appelée mesquite) pour une saveur plus caramélisée.

Cette recette est tirée du livre Cuisine crue d'Irèna Banas paru aux éditions Marie Claire.

Préparation

1.  Dénoyautez les dattes.

2.  Mélangez-les à la main aux graines de tournesol et aux superaliments.

3.  Formez dans votre paume des bouchées en forme de boules puis roulez-les dans la noix de coco.

4.  Laissez-les poser quelques instants à l’air libre et elles durciront.

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