Soleil tropical smoothie mangue

Ingrédients
  • pour le granola croustillant :
  • 5 cl d'eau
  • 225 gr de cassonade
  • 2 c.à café d'extrait de vanille
  • 350 gr de flocons d'avoine
  • 1 c.à soupe de noix de pécan
  • 1 c.à soupe d'amandes émondées
  • 1 c.à soupe de noisettes
  • pour un bol :
  • 20 cl d'eau de coco
  • 150 gr de mangue
  • 125 gr d'ananas congelé, en morceaux
  • 1/2 banane
  • 1 c.à soupe de myrtilles
  • 2 c.à soupe de granola croustillant
  • 1 c.à soupe de noix de coco pelée
  • Type
    Encas
  • Prix
    bas
  • Préparation
    10mn
  • Cuisson
    45mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    1

Faites le plein de vitamines avec ce délicieux smoothie.

Cette recette est tirée du livre Wonder Bowl, 60 bols de saine gourmandise paru aux éditions de La Martinière. Plats complets, soupes, salades, smoothies, saveurs d'ailleurs... Le livre de cuisine de Sarah Vasseghi, styliste culinaire, nous met l'eau à la bouche !

Préparation

1.  Préparez le granola.

2.  Préchauffez le four à 150 °C.

3.  Dans une tasse allant au four micro-ondes ou dans une casserole, faites chauffer l’eau avec la cassonade jusqu’à ce qu’elle soit dissoute. Ajoutez l’extrait de vanille.

4.  Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, les fruits secs concassés et l’eau sucrée.

5.  Mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois.

6.  Versez le mélange sur la plaque de cuisson couverte d’un papier sulfurisé et enfournez 45 minutes environ, jusqu’à ce que le tout soit bien doré.

7.  Dans le bol d’un robot, versez l’eau de coco, les trois quarts de la mangue, l’ananas et la banane.

8.  Mixez pendant 1 minute pour obtenir un mélange lisse.

9.  Versez la préparation dans un bol.

10.  Lavez et séchez les myrtilles et coupez le restant de la mangue en dés.

11.  Saupoudrez le bol de granola, de morceaux de mangue, de myrtilles et de noix de coco.

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Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

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