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Petit dej'

La crème budwig sans céréale ni produit laitier de Marion Kaplan

huile de graines de lin
L'huile de lin de la crème Budwig
Fotolia
A table et en forme Petit déjeuner : repas le plus important
Anne Ghesquière
Anne Ghesquière
le 04 avril 2013
Marion Kaplan, bio nutritionniste à la pointe des dernières découvertes sur les sujets liés aux intolérances alimentaires, nous livre sa recette pour un petit déjeuner sans produit laitier.

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Voici la crème Budwig sans produit laitier de Marion Kaplan

Une recette très digeste, très énergisante et complète, qui ne contient ni céréales (on en mange trop), ni produits laitiers.

• 1 banane écrasée avec le jus d'1/2 citron

• 2 cc d'huile de lin ou de noix bio, bien remuer afin d'obtenir une crème onctueuse

• ajouter 1 fruit de saison (pomme, poire, kiwi ou autre) coupé en petits morceaux

• ajouter 2 noix du Brésil (riche en sélénium) 4 amandes ou noisettes, ou 1 cuillère à soupe de graines de tournesol ou de courges ou autres

• 1 cc de baies de Goji

• 1 cc de pollen frais (facultatif).

Les plus gourmands ayant une bonne digestion pourront ajouter 1 yaourt de soja nature. Ne pas oublier de faire une rotation sur les graines pour les gens sensibles.

 

Retrouvez les recettes végétariennes et gourmandes de Mlle Pigut et tous les bons plans pour passer simplement en mode "végé" dans notre magazine Hors Série végétarien sur iPad.

 

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