Recettes

Craquantes, légères, on se régale avec les tartines sans gluten !

Publié le 10 novembre 2017 - Mis à jour le 13 novembre 2017
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© Vanessa Romano

1 Tartines à la farine de noisette

La noisette est un oléagineux riche en antioxydants et en acide gras mono-insaturés bénéfiques sur le plan cardiovasculaire.
Pour en faire de la farine, les noisettes sont broyées puis pressées pour être déshuilées. Sans cette étape, vous obtenez de la poudre de noisette.
Afin d'obtenir des tartines craquantes et légères (seulement 17kcal par tartine!), la farine de noisette est mélangée à de la farine de maïs et de la farine de riz.

Idée recette L’Emile Saveurs : en version salée tartinée de houmous et recouverte de radis tranchés fins et de feuilles de coriandre.

© Vanessa Romano

2 Tartines à la farine de noix de coco

Pour obtenir de la farine de coco, il faut extraire la chair de la noix de coco, la faire sécher, la dégraisser, puis la broyer.
Très riche en fibres, elle est également sans gluten, sans cholestérol et possède un indice glycémique très bas.
Afin de pouvoir profiter de ses bénéfices au quotidien, on y ajoute de la farine de riz, de la noix de coco râpée et hop, on a de délicieuses tartines.

Idée recette L’Emile Saveurs : en version sucrée avec de la pâte à tartiner aux noisettes, des fines tranches de banane et de la noix de coco rappée.
 

© Vanessa Romano

3 Tartines au cacao

Le cacao, en plus de s’inscrire parmi la liste des super-aliments, est une excellente source de zinc.
La poudre de cacao est reconnue comme étant un puissant antioxydant qui aide à lutter contre les maladies cardiovasculaires et l’hypertension.
En plus d’un encas gourmand et léger (seulement 17 kcal par tartines), ces tartines craquantes au cacao seront un véritable allié santé.

Idée recette L’Emile Saveurs : en version sucrée avec une pointe de beurre parsemé de framboises.
 

© Vanessa Romano

4 Tartines à la farine d’amande

Riche en lipides, notamment en acides gras mono-insaturés, en fibres solubles, mais aussi en vitamines E, l’amande possède de nombreux bienfaits santé.
Déshuilée, la farine d’amande contenue dans ces tartines gourmandes permet donc d’allier bien-être et plaisir en toute légèreté.

Idée recette L’Emile Saveurs : en version salée avec du houmous maison ou en version sucrée avec une pointe de pâte à tartiner à la noisette.
 

© Vanessa Romano

5 Tartines à la farine de sésame

Source de fibres, de minéraux dont le magnésium, le zinc et le fer, les graines de sésame sont réputées pour leurs vertus multiples et variées sur le corps.
Pressées pour en retirer l’huile qu’elles contiennent, les graines de sésame donnent ensuite un « gâteau » broyé en farine et qui est ensuite utilisée dans la recette de ces tartines craquantes.

Idée recette L’Emile Saveurs : en version salée avec de fines tranches d’avocat et de saumon fumé ou en version sucrée avec quelques pruneaux.
 

© Vanessa Romano

6 Tartines à la farine de lin

En plus de compter une foule de vertus et bienfaits santé, le lin a une agréable saveur de noix en bouche. Riches en protéines, les graines de lin sont une bonne source de magnésium. Elles sont également très bien pourvues en acides gras Omega 3 & 6, indispensables à l’organisme. Qu’attendre pour croquer dans ces délicieuses tartines sans gluten ?

Idée recette L’Emile Saveurs : en version salée accompagnée d’une tapenade maison ou d’un caviar d’aubergine pour un apéritif gourmand.
 

© Vanessa Romano

7 Tartines à la farine de noix

Peu sucrés, riches en fibres, minéraux et bons acides gras, les noix et autres fruits à coques sont considérés comme des aliments intéressants pour notre santé.
La farine de noix présente dans ces tartines sans gluten est donc un moyen simple d’apporter les bons apports à l’organisme d’une simple bouchée !

Idée recette L’Emile Saveurs : en version sucrée tartinée d’une confiture de lait et de fromage blanc ou avec des pommes caramélisées.

 

© Vanessa Romano

8 Tartines à la farine de pépins de courge

Tout se mange dans la courge, même ses graines !
Elles ont une forte teneur en protéines et l’acide oléique qu’elles contiennent permet d’augmenter le bon cholestérol.
Agréables en bouche, ces tartines à la farine de pépins de courge pourront satisfaire les amateurs de saveurs automnales.

Idée recette L’Emile Saveurs : en version salée accompagnée d’une mousse aux champignons de saison ou avec une rillette de chou fleur.
 

© Vanessa Romano

9 Une gamme pleine de saveurs de nutriments

Des tartines sans gluten et biologiques, sources de nutriments, gourmandes et pauvres en calories, tel est le défi relevé par L’Emile Saveurs.
Issues d’un procédé exclusif de fabrication, les tartines sans gluten L’Emile Saveurs promettent de séduire petits et grands !
Pour ces tartines, l’Huilerie Emile Noël utilise des farines déshuilées. Celles-ci sont issues du broyage et du tamisage des tourteaux, gâteaux de graines sortis des presses à vis, après extraction de l’huile végétale contenue dans les graines et fruits biologiques.
Cette méthode de fabrication permet de préserver les qualités gustatives et nutritionnelles des matières premières utilisées.

Des goûts inédits, pour un plaisir garanti du petit-déjeuner au dîner !



 

Que vous soyez intolérant ou gluten ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, ces tartines craquantes à la farine de noisette, de coco, de sésame ou encore d'amande réjouiront vos papilles !

Tartines à la farine de noisette
La noisette est un oléagineux riche en antioxydants et en acide gras mono-insaturés bénéfiques sur le plan cardiovasculaire.
Pour en faire de la farine, les noisettes sont broyées puis pressées pour être déshuilées. Sans cette étape, vous obtenez de la poudre de noisette.
Afin d'obtenir des tartines craquantes et légères (seulement 17kcal par tartine!), la farine de noisette est mélangée à de la farine de maïs et de la farine de riz.

Idée recette L’Emile Saveurs : en version salée tartinée de houmous et recouverte de radis tranchés fins et de feuilles de coriandre.

Tartines à la farine de noix de coco
Pour obtenir de la farine de coco, il faut extraire la chair de la noix de coco, la faire sécher, la dégraisser, puis la broyer.
Très riche en fibres, elle est également sans gluten, sans cholestérol et possède un indice glycémique très bas.
Afin de pouvoir profiter de ses bénéfices au quotidien, on y ajoute de la farine de riz, de la noix de coco râpée et hop, on a de délicieuses tartines.

Idée recette L’Emile Saveurs : en version sucrée avec de la pâte à tartiner aux noisettes, des fines tranches de banane et de la noix de coco rappée.

Tartines au cacao
Le cacao, en plus de s’inscrire parmi la liste des super-aliments, est une excellente source de zinc.
La poudre de cacao est reconnue comme étant un puissant antioxydant qui aide à lutter contre les maladies cardiovasculaires et l’hypertension.
En plus d’un encas gourmand et léger (seulement 17 kcal par tartines), ces tartines craquantes au cacao seront un véritable allié santé.

Idée recette L’Emile Saveurs : en version sucrée avec une pointe de beurre parsemé de framboises.

Tartines à la farine d’amande

Riche en lipides, notamment en acides gras mono-insaturés, en fibres solubles, mais aussi en vitamines E, l’amande possède de nombreux bienfaits santé.
Déshuilée, la farine d’amande contenue dans ces tartines gourmandes permet donc d’allier bien-être et plaisir en toute légèreté.

Idée recette L’Emile Saveurs : en version salée avec du houmous maison ou en version sucrée avec une pointe de pâte à tartiner à la noisette.

Tartines à la farine de sésame
Source de fibres, de minéraux dont le magnésium, le zinc et le fer, les graines de sésame sont réputées pour leurs vertus multiples et variées sur le corps.
Pressées pour en retirer l’huile qu’elles contiennent, les graines de sésame donnent ensuite un « gâteau » broyé en farine et qui est ensuite utilisée dans la recette de ces tartines craquantes.

Idée recette L’Emile Saveurs : en version salée avec de fines tranches d’avocat et de saumon fumé ou en version sucrée avec quelques pruneaux.

Tartines à la farine de lin
En plus de compter une foule de vertus et bienfaits santé, le lin a une agréable saveur de noix en bouche. Riches en protéines, les graines de lin sont une bonne source de magnésium. Elles sont également très bien pourvues en acides gras Omega 3 & 6, indispensables à l’organisme. Qu’attendre pour croquer dans ces délicieuses tartines sans gluten ?

Idée recette L’Emile Saveurs : en version salée accompagnée d’une tapenade maison ou d’un caviar d’aubergine pour un apéritif gourmand.

Tartines à la farine de noix
Peu sucrés, riches en fibres, minéraux et bons acides gras, les noix et autres fruits à coques sont considérés comme des aliments intéressants pour notre santé.
La farine de noix présente dans ces tartines sans gluten est donc un moyen simple d’apporter les bons apports à l’organisme d’une simple bouchée !

Idée recette L’Emile Saveurs : en version sucrée tartinée d’une confiture de lait et de fromage blanc ou avec des pommes caramélisées.

Tartines à la farine de pépins de courge
Tout se mange dans la courge, même ses graines !
Elles ont une forte teneur en protéines et l’acide oléique qu’elles contiennent permet d’augmenter le bon cholestérol.
Agréables en bouche, ces tartines à la farine de pépins de courge pourront satisfaire les amateurs de saveurs automnales.

Idée recette L’Emile Saveurs : en version salée accompagnée d’une mousse aux champignons de saison ou avec une rillette de chou fleur.

Une gamme pleine de saveurs de nutriments
Des tartines sans gluten et biologiques, sources de nutriments, gourmandes et pauvres en calories, tel est le défi relevé par L’Emile Saveurs.
Issues d’un procédé exclusif de fabrication, les tartines sans gluten L’Emile Saveurs promettent de séduire petits et grands !
Pour ces tartines, l’Huilerie Emile Noël utilise des farines déshuilées. Celles-ci sont issues du broyage et du tamisage des tourteaux, gâteaux de graines sortis des presses à vis, après extraction de l’huile végétale contenue dans les graines et fruits biologiques.

Cette méthode de fabrication permet de préserver les qualités gustatives et nutritionnelles des matières premières utilisées.
Des goûts inédits, pour un plaisir garanti du petit-déjeuner au dîner !

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