- Préserve le cœur
La tomate est un aliment riche en lycopène, ce qui atténuerait le risque de maladie cardiovasculaire sur l’organisme. Sa consommation réduit significativement le mauvais cholestérol, ainsi que l’agrégation plaquettaire et donc la formation de caillots sanguins.
- Anti-cancer
Sa teneur en lycopène aide l’organisme à prévenir certains cancers, comme ceux du côlon, du sein ou encore de la prostate. Pour augmenter davantage l’absoption de lycopène, il est conseillé de consommer la tomate cuite ou encore sous forme de sauce.
- Lutte contre le diabète
La tomate, source de chrome, participerait à réguler la glycémie et donc à lutter contre le diabète. Elle est également très peu calorique et ne contient que 3% de glucides.
- Renforce les défenses immunitaires
Source naturelle de vitamine C, la tomate est un aliment très important pour renforcer les fonctions du système immunitaire. Rien de telle qu’une bonne salade de tomates pour se revitaliser et fournir à votre corps tout l’énergie dont il a besoin !
- Anti-vieillissement
Le lycopène, antioxydant présent dans la tomate est le plus puissant des caraténoïdes. Consommée régulièrement, sous forme de jus par exemple, la tomate permet de diminuer les radicaux libres responsables notamment du vieillissement cellulaire.
Un teint parfait
La tomate, en plus d’être délicieuse, permet à la peau de se protéger des rayons ultraviolets du soleil. Elle participe également à embellir le teint en favorisant le bronzage. Enfin, une forte consommation de tomate améliorerait la couleur et la texture de la peau.
- Alliée minceur
Avec 15 kcal/100g, la tomate est un fruit très peu calorique. Composée d’eau à plus de 90%, elle contribue également à l’hydratation de l’organisme. Sa faible teneur en protéines, glucides et graisses, permet d’en faire une alliée précieuse pour une alimentation légère et peu calorique.
Idées de recettes à base de tomate :
Salade fraiche à la fraise et à la tomate
Tarte d'été tomate ricotta coco
Brick de chèvre frais, tomates confites et menthe fraiche
