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Biscuits bio : comment allier gourmandise, qualité et équilibre nutritionnel

Publié le 13 septembre 2016
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© Images & Associés/Belledonne

1 Préférez le vrac, il a tout bon, tout bio !

Quel plaisir de croquer un biscuit : odeur, goût, forme, jusqu’au bruit croquant de la première bouchée, ils ont tout pour séduire ! Ces petites bombes d’émotions composent les goûters de nos enfants depuis des siècles et avouons-le, ils font aussi partie de nos pauses gourmandes. Comment faire un choix éclairé parmi une offre pléthorique ?

Conseil Belledonne
Préférez les biscuits bio en vrac : c’est plus de liberté de choix (vous pouvez n’en prendre qu’un seul… de chaque !), moins d’emballage, et une maîtrise de votre budget selon vos besoins. Retrouvez les 14 biscuits boulangers de Belledonne au rayon vrac de votre magasin bio.

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2 Les ingrédients

Quitte à se faire plaisir, autant opter pour des produits de qualité. Tous les biscuits se composent au minimum de farine, de matières grasses et de sucre en quantité variable selon les recettes. Cependant, la qualité des ingrédients choisis est essentielle pour assurer un encas sain.

Conseil Belledonne
Commencez par regarder la listes des ingrédients : elle doit être courte, et favoriser les ingrédients reconnus pour leur qualité gustative et nutritionnelle. C’est encore mieux si elle privilégie des produits issus du commerce équitable. Pour la confection de nos biscuits, nous respectons ces règles essentielles en n'utilisant que du sucre de canne roux équitable du Paraguay, peu raffiné, et des farines issues de filières de proximité avec nos agriculteurs meuniers partenaires.

© Images & Associés/Belledonne

3 L’intérêt nutritionnel

La plupart des biscuits ont une valeur énergétique élevée. Mais faites-vous plaisir (c’est essentiel pour l’équilibre !) en consommant moins et surtout mieux.

Conseil Belledonne
Pour une bonne diffusion de l'énergie au cours de la journée, optez pour les sablés ! Goûter de notre enfance par excellence, ils sont principalement composés de céréales. Riches en glucides complexes, ils sont rassasiant et limitent ainsi les risques de fringale. Il est facile de varier les plaisirs au quotidien, et intéressant d’alterner les différentes céréales : biscuit au petit épeautre & miel, sablé multigraines à la farine de riz, biscuits aux 6 céréales. Et craquez de temps en temps pour une version chocolatée !

© Belledonne

4 Vegan ou sans gluten

Biscuits à la farine de riz pour celles et ceux qui ont choisi de réduire leur consommation de gluten, ou biscuits sans produits animaux (ni œuf, ni beurre, ni lait)… tout est possible en biscuiterie.

Conseil Belledonne
Nos biscuitiers sont des gens de métiers issu de l’artisanat. Leurs savoir-faire nous permet de développer toute sortes de biscuits afin de répondre aux besoins les plus spécifiques.

© Images & Associés/Belledonne

5 Belledonne

Implantée en Savoie, Belledonne est une entreprise engagée dans la bio depuis 1991. Elle fabrique du pain, des biscuits, des chocolats et de la confiserie exclusivement bio et de qualité artisanale reconnue. Les produits sont distribués partout en France, uniquement en magasins spécialisés bio.

Belledonne travaille en filières équitables pour ses approvisionnements en sucre et en chocolat et les farines proviennent d’agriculteurs et meuniers partenaires de proximité. L’assurance d’une consommation qui a du sens !

Pour en savoir plus, rendez-vous sur www.pain-belledonne.com

 

Quel plaisir de croquer un biscuit : odeur, goût, forme, jusqu’au bruit croquant de la première bouchée, ils ont tout pour séduire ! Ces petites bombes d’émotions composent les goûters de nos enfants depuis des siècles et avouons-le, ils font aussi partie de nos pauses gourmandes. Comment faire un choix éclairé parmi une offre pléthorique?

Préférez les biscuits bio en vrac : c’est plus de liberté de choix (vous pouvez n’en prendre qu’un seul… de chaque !), moins d’emballage, et une maîtrise de votre budget selon vos besoins. Retrouvez les 14 biscuits boulangers de Belledonne au rayon vrac de votre magasin bio.

LES INGREDIENTS
Quitte à se faire plaisir, autant opter pour des produits de qualité.Tous les biscuits se composent au minimum de farine, de matières grasses et de sucre en quantité variable selon les recettes. Cependant, la qualité des ingrédients choisis est essentielle pour assurer un encas sain.

Conseil Belledonne
Commencez par regarder la listes des ingrédients : elle doit être courte, et favoriser les ingrédients reconnus pour leur qualité gustative et nutritionnelle. C’est encore mieux si elle privilégie des produits issus du commerce équitable 

Pour la confection de nos biscuits, nous respectons ces règles essentielles en n'utilisant que du sucre de canne roux équitable du Paraguay, peu raffiné, et des farines issues de filières de proximité avec nos agriculteurs meuniers partenaires.

L'INTERET NUTRITIONNEL
La plupart des biscuits ont une valeur énergétique élevée. Mais faites-vous plaisir (c’est essentiel pour l’équilibre !)  en consommant moins et surtout mieux.

Conseil Belledonne
Pour une bonne diffusion de l'énergie au cours de la journée, optez pour les sablés ! Goûter de notre enfance par excellence, ils sont principalement composés de céréales. Riches en glucides complexes, ils sont rassasiant et limitent ainsi les risques de fringale. Il est facile de varier les plaisirs au quotidien, et intéressant d’alterner les différentes céréales : biscuit au petit épeautre & miel, sablé multigraines à la farine de riz, biscuits aux 6 céréales. Et craquez de temps en temps pour une version chocolatée !

VEGAN OU SANS GLUTEN
Biscuits à la farine de riz pour celles et ceux qui ont choisi de réduire leur consommation de gluten, ou biscuits sans produits animaux (ni  œuf, ni beurre, ni lait)… tout est possible en biscuiterie.

Conseil Belledonne
Nos biscuitiers sont des gens de métiers issu de l’artisanat. Leurs savoir-faire nous permet de développer toute sortes de biscuits afin de répondre aux besoins les plus spécifiques.

BELLEDONNE, UNE MARQUE ENGAGÉE
Implantée en Savoie, Belledonne est une entreprise engagée dans la bio depuis 1991. Elle fabrique du pain, des biscuits, des chocolats et de la confiserie exclusivement bio et de qualité artisanale reconnue. Les produits sont distribués partout en France, uniquement en magasins spécialisés bio.

Belledonne travaille en filières équitables pour ses approvisionnements en sucre et en chocolat et les farines proviennent d’agriculteurs et meuniers partenaires de proximité. L’assurance d’une consommation qui a du sens !

Pour en savoir plus : www.pain-belledonne.com

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