Blanquette végétale de seitan

Ingrédients
  • 200 gr de seitan à la plancha sojade
  • 200 gr de champignon de paris
  • 1 carotte
  • 5 cl de vin blanc
  • 25 cl d'eau
  • 10 cl de soja cuisine sojade
  • 1/2 oignon
  • 2 c.à soupe de sauce soja
  • 1 c.à café de mélange d’épices garam massala (ou un peu de muscade)
  • 1,5 c.à soupe de purée de noix de cajou (ou d’amande)
  • sel, poivre
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    30mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Une blanquette végétarienne qui bluffera les carnivores !

Une recette proposée par Sojade.

Préparation

1.  Laver et découper en cubes les champignons. Emincer grossièrement l’oignon et le seitan à la plancha Sojade. Peler la carotte puis la découper en rondelles.

2.  Faire revenir le tout dans une sauteuse à feu vif, avec un fond d’huile. Remuer régulièrement.

3.  Lorsque les oignons deviennent translucides, ajouter les épices, le vin blanc, la sauce de soja, l’eau et le soja cuisine Sojade. Remuer bien et laisser cuire une vingtaine de minutes à feu moyen (faible bouillonnement).

4.  Goûter pour rectifier le sel, ajouter éventuellement du poivre. Terminer en délayant la purée de cajou dans la blanquette, pour l’onctuosité.

Besoin d'aide ?

Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion

Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Autres recettes Plat
Envie de réagir ?Je donne mon avis
Blanquette végétale de seitan

Attention : vous devez être connecté pour déposer un avis sur cette recette.