Brioche au müesli, miel et cassis

Ingrédients
  • 400 gr de farine de blé t 65
  • 100 kg de saveur terre d’arômes bio müesli miel cassis
  • 40 gr de levain terre d’arômes bio au choix
  • 20 cl de lait
  • 80 gr de sucre
  • 8 gr sel
  • 2 oeufs
  • 80 gr de beurre fondu
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    20mn
  • Cuisson
    30mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Une pause entre copines ? Un goûter avec vos enfants ? Pas de panique, découvrez comment faire une délicieuse brioche au müesli, miel et cassis. Succès garanti.

Faites le plein de vitamines avec le sachet saveur Müesli Miel Cassis bio. Donnez du goût à toutes vos préparations avec ses parfums de raisins, graines de lin, flocons d’avoine, miel et cassis. Un cocktail nutritif qui exprime toute son énergie dans un pain, une brioche, des sablés et même un entremets ! Testez les saveurs fruitées aussi dans vos biscuits. 

Recette proposée par Terre d'arômes bio.

 

Préparation

1.  Faire fondre 80 g de beurre et le laisser refroidir.

2.  Dans le bol du robot, mélanger la farine de blé, la saveur Terre d’Arômes Bio, le levain Terre d’Arômes Bio et le lait.

3.  Incorporer le sucre, le sel, les œufs préalablement battus et le beurre fondu froid. Pétrir pendant environ 10 minutes jusqu’à obtention d’une pâte homogène, souple et élastique.

4.  Faire une boule avec la pâte et la recouvrir d’un torchon. Laisser reposer environ 2 heures jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

5.  Déposer la pâte sur un plan de travail fariné. La découper en 6 morceaux de taille identique. Former du bout des doigts et sans trop pétrir 6 boules homogènes.

6.  Déposer les boules dans un moule à cake beurré. Laisser la pâte se lever environ 1h30, jusqu’à ce qu’elle remplisse complètement le moule.

7.  Enfourner la brioche sans préchauffer le four à 160 °C (Th. 5-6) en position ventilée. Laisser cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée pendant environ 30 min.

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