Gratin de pommes de terre et champignons

Ingrédients
  • 6 pommes de terre biologiques
  • 600 gr de champignon
  • 1 oignon
  • 2 c.à soupe d'huile d'olive bio
  • 15 cl de crème de soja liquide
  • 1 mâche
  • Type
    Plat
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    20mn
  • Cuisson
    40mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Un gratin gourmand, idéal pour un Jeudi Veggie !

Cette délicieuse recette de gratin aux pommes de terre est proposée par Djanisse pour Jeudi Veggie

La campagne Jeudi Veggie, animée par l'Association Végétarienne de France encourage à manger végétarien un jour par semaine. Retrouvez les recettes végétariennes du Jeudi Veggie pour varier les plaisirs et les saveurs ! 

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Préparation

1.  Nettoyer et préparer les champignons. Les couper en lanière et les faire suer dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.

2.  Émincer l’oignon et le mettre dans la poêle.

3.  Faire préchauffer le four à 200°C

4.  Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles fines.

5.  Huiler un plat à gratin à l'aide d'un pinceau.

6.  Couvrir d'une couche de pommes de terre. Ajouter les champignons. Rajouter une couche de pommes de terre.

7.  Étaler la crème sur tout le gratin.

8.  Faire cuire pendant 40 minutes. Dégustez !

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