Gratin végétal de butternut au lait de coco

Ingrédients
  • 500 gr de courge butternut épluchée
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 20 cl de crème de soja liquide
  • 25 cl de lait de coco
  • 1 poignée de graines de courge
  • muscade
  • sel, poivre
  • Type
    Plat
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    30mn
  • Cuisson
    20mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    2

Angie nous propose un délicieux gratin 100% végétal (sans lait, sans oeufs) et sans gluten, pour utiliser les courges savoureuses de saison. Miam !

Retrouvez toutes les recettes d'Angie sur son blog La Gourmandise selon Angie

Préparation

1.  Couper la butternut en fines lamelles.

2.  La placer dans une casserole et verser le lait de coco et 10 cl de crème soja. Ajouter l'oignon et la gousse d'ail tous deux finement hachés. Faire chauffer à feu moyen.

3.  Assaisonner le tout avec du sel, du poivre et de la muscade

4.  Lorsque le mélange est à ébullition, compter 10 minutes de cuisson environ, en remuant régulièrement.

5.  Préchauffer le four à 180°C (th.6).

6.  Verser la préparation dans votre plat à gratin. Recouvrir de crème soja restante et enfourner pour 15 minutes.

7.  Saupoudrer de quelques graines de courge et placer le gratin sous le grill, pendant 3 minutes.

8.  Servir bien chaud.

Besoin d'aide ?

Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion

Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Intolérance au gluten ? Découvrez notre Hors-série cuisine et recettes sans gluten au format PDF !

Autres recettes Plat
Avis des membres
Note : 3/5
Par Laurenzerl le 20 octobre 2015 à 12h32

Ça doit pouvoir se faire directemet au four et sans soja, puisqu'il y a le lait de coco, non ? Et en rajoutant du gingembre ;-)

Envie de réagir ?Je donne mon avis
Gratin végétal de butternut au lait de coco

Attention : vous devez être connecté pour déposer un avis sur cette recette.