Lait d'amande maison

Ingrédients
  • 120 - 130 gr d'amandes
  • 1 l d'eau minérale de préférence filtrée ou d'eau de coco
  • 1 pincée sel
  • 2 ou 3 c.à soupe de sirop d'érable
  • Type
    Boisson
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    10mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    1

Apprenez à faire vous même du lait d'amande grâce à cette recette très simple !

Remarque : vous pouvez remplacer le sirop d'érable par du sirop de miel ou d'agave.

Préparation

1.  La veille, rincer soigneusement les amandes.

2.  Les mettre à tremper dans 1 litre d'eau minérale (idéalement, 12 heures de trempage).

3.  Le lendemain, jeter l'eau de trempage.

4.  Rincer les amandes.

5.  A ce stade, vous avez le choix d'émonder ou pas vos amandes. Pour ma part, je laisse la peau. Il est vrai que si on la retire, on obtiendra un lait plus fin. A vous de choisir donc !

6.  Mixer les amandes avec 1 litre d'eau minérale.

7.  Ajouter une petite pincée de sel et le sirop d'érable.

8.  Mixer jusqu'à obtenir la consistance voulue (plus ou moins épaisse).

9.  Filtrer le mélange obtenu au travers d'un chinois ou d'un filtre à café permanent (mon choix pour tous mes laits végétaux !)

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Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion

Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

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Avis des membres
Note : 4/5
Par cheska le 10 septembre 2014 à 22h31

Wow! I love almonds and it's gonna be a happy day for me everyday with this. - C. Frederick Wehba

Note : 4/5
Par véronikk le 19 septembre 2014 à 12h30

Plutôt que de l'eau minérale ,je prendrai de l'eau de source la moins minéralisée possible , ou de l'eau filtrée qui convient très bien aussi ...merci pour la recette :-)

Note : 5/5
Par regimbaud le 9 octobre 2014 à 11h41

Je regrette que dans ce genre de recette, on ne nous indique jamais combien de temps on peut conserver ce que l'on fabrique.... Merci d'y penser pour vos bonnes recettes

Note : 1/5
Par Laurenzerl le 28 octobre 2014 à 12h16

pourquoi ajouter du sirop d'érable, les amandes sont en elles-mêmes douces... c'est parfaitement inutile...

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Lait d'amande maison

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