Macaroni complets avec cottage cheese et cheddar

Ingrédients
  • huile de colza
  • 2 tasses de cottage cheese végane
  • 230 gr de crème aigre végane
  • 3/4 c.à café sel
  • 1/2 c.à café d'ail en poudre
  • 1/2 c.à café d'oignon en poudre
  • 1 c.à café de poivre blanc
  • 2 tasses de cheddar végane râpé, le plus fort possible
  • 230 gr de macaroni complets à cuire selon les indications indiquées sur le paquet
  • 1/2 c.à café de paprika fumé
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    35mn
  • Cuisson
    30mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    6

La texture relativement élastique des macaroni complets tient joliment tête au cheddar fondant, alors que le cottage les relie dans ce festin harmonieux et familial.

 Cette recette est tirée du livre Faux-mages véganes, de John Schlimm, paru  aux Editions L'âge d'homme.

Préparation

1.  Préchauffez le four à 180°C. Huilez généreusement un plat à four avec l'huile de colza. Dans un grand bol, mélangez le cottage cheese, la crème aigre, le sel, l'ail et l'oignon en poudre et le poivre blanc. Ajoutez le cheddar et mélangez bien. Incorporez aux macaronis cuits.

2.  Placez le mélange dans le plat graissé et enfournez, à découvert, pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que l'ensemble soit bien chaud et bouillonnant.

3.  Saupoudrez de paprika et servez.

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