Pâté de lentilles à la noisette grillée

Ingrédients
  • 150 gr de mitonnée de lentilles
  • 1 oignon
  • 2 c.à soupe d'huile d'olive
  • 2 c.à soupe de purée de noisettes grillées
  • 5 ou 6 noisettes
  • sel et poivre
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    5mn
  • Cuisson
    5mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    1

"Une recette végétalienne bien équilibrée en protéines, fibres, matières grasses et nutriments en tous genres, qui ressource parfaitement d’une longue matinée de travail et permet d’aborder l’après-midi en super forme. "

Recette tirée du livre « Je mange sain et bio même au boulot », de Marie Chioca, éditions Terre vivante.

Préparation

1.  Éplucher et émincer l’oignon, le découper en petits cubes et le faire dorer dans une petite cocotte avec l’huile d’olive et une pincée de sel.

2.  Quand les sucs sont bien dorés (mais surtout pas brûlés), transférer avec l’huile de cuisson dans le bol d’un robot. Ajouter les lentilles, la purée de noisette, un peu de sel et de poivre.

3.  Mixer en 3 ou 4 brèves impulsions, pour garder des petits morceaux et ne surtout pas faire de « bouillie ». Ajouter éventuellement les noisettes très grossièrement concassées.

4.  À conserver au frais dans un bocal hermétique, jusqu’à 5 jours.

Besoin d'aide ?

Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion

Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Autres recettes Plat
Envie de réagir ?Je donne mon avis
Pâté de lentilles à la noisette grillée

Attention : vous devez être connecté pour déposer un avis sur cette recette.