Pâtes aux courgettes à la marinara

Ingrédients
  • 1,5 tasse de tomates mixées
  • 1/2 tasse de jus de citron frais
  • 2 c.à soupe de tamari
  • 2 c.à soupe d'huile d'olive
  • 2 c.à soupe d'oignon émincé
  • 3 gousses d'ail
  • 1 tasse de tomates séchées
  • 1 pincée de sel marin
  • 6 - 8 courgettes
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    20mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Des spaghetti de courgettes accompagnés d'une épaisse sauce marinara aux tomates séchées.

Note : la texture des pâtes de courgettes devient plus tendre en les laissant à l'air ambiant durant 6 à 8 heures.

 

Cette recette est tirée du livre Révolution Cruepar Matt Amsden, publié aux éditions L'Âge d'Homme.

Préparation

1.  Dans le mixeur, mélanger tous les ingrédients sauf les courgettes, jusqu’à ce que le mélange devienne lisse.

2.  Déposer les courgettes pelées et coupées commes des spaghetti à l'aide d'un spiraliseur, dans un bol. Verser la sauce, bien mélanger et servir.

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