Sweet potato chaï latte

Ingrédients
  • 50 gr de purée de patate douce
  • 50 mL de lait végétal
  • 1 c.à café de caroube en poudre
  • 1/2 c.à café d'épices chaï (cannelle, cardamome, gingembre, anis, vanille, girofle)
  • 1 c.à café de chicorée en poudre
  • 1 carré de chocolat noir à pâtisserie
  • en option, 1 c. à soupe de chantilly végétale
  • Type
    Boisson
  • Prix
    bas
  • Préparation
    10mn
  • Cuisson
    5mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    1

On dit que la patate douce est un excellent soutien hépatique et que la consommer plus souvent est une vraie bonne idée. Cette boisson chaude et rassasiante à la fois nous offre un prétexte tout trouvé pour multiplier les pauses-café… sans café !

 

Cette recette est tirée du livre Patate douce, de Clea, paru aux Editions La Plage - 9,95 €

Notre chronique à lire ici !

Préparation

1.  Dans un petit blender, mixer la purée de patate douce avec le lait végétal, la caroube et les épices.

2.  Placer la chicorée en poudre au fond d’une tasse et porter de l’eau à ébullition.

3.  Une fois l’eau bouillante, délayer la chicorée en remplissant la tasse au tiers. Ajouter le mélange à la patate douce, mélanger et compléter avec de l’eau bouillante. Râper un peu de chocolat, ajouter si on le souhaite un nuage de chantilly végétale et déguster bien chaud.

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