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Plat

Tofu rôti aux oignons et échalotes et sauce teriyaki

Tofu rôti pour un jeudi veggie
Tofu rôti pour un jeudi veggie
  • Type
    Plat
  • Couverts
    4
  • Préparation
    15 mn
  • Cuisson
    30 mn
  • Difficulté
  • Budget
Une recette de tofu rôti pour varier les saveurs. Parfaite pour un jeudi veggie ! Remplacez la sauce teriyaki par la Tamari pour une version 100% sans gluten.
  • 250 gr tofu
  • 2 c. à soupe de farine
  • 2 c. à soupe huile d'olive bio
  • 3 c. à soupe cuillère à soupe rase de fécule de maïs
  • 1 gousse d'ail
  • 2 oignons
  • 1 echalote
  • 25 cl d'eau
  • 2 c. à soupe sauce teriyaki
  • graines de sésame noir
Préparation
Dans un saladier, mélanger l’huile d’olive, la farine et 2cs de fécule.Ajouter le tofu à la préparation et bien mélanger.Chauffer une poêle et y déposer les cubes de tofu. Attention à bien les espacer.Faire dorer le tofu sur les deux faces environ 15 minutes, puis réserver.Émincer l'oignon, l'échalote et l'ail.Les faire revenir à la poêle.Verser la cuillère de fécule dans la sauce teriyaki. Ajouter de l'eau à la sauce.Incorporer l'ensemble de la sauce dans le saladier à marinade en mélangeant.Verser la sauce sur les oignons. Et remettre les dès de tofu.Poursuivre la cuisson quelques minutes.La sauce doit être épaisse mais pas compacte. Ajouter de l'eau si nécessaire.Verser la sauce dans une assiette. Imbiber les cubes de tofu dans la sauce et les rouler dans les grains de sésame noir. Dégustez !

Cette recette de tofu rôti sans gluten est proposée par Djanisse pour Jeudi Veggie

Retrouvez le menu de Noël sans gluten et vegan de Jeudi Veggie. 

La campagne Jeudi Veggie, animée par l'Association Végétarienne de France encourage à manger végétarien un jour par semaine. Retrouvez les recettes végétariennes du Jeudi Veggie pour varier les plaisirs et les saveurs ! 

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