Tofu rôti aux oignons et échalotes et sauce teriyaki

Ingrédients
  • 250 gr de tofu
  • 2 c.à soupe de farine
  • 2 c.à soupe d'huile d'olive bio
  • 3 c.à soupe de cuillère à soupe rase de fécule de maïs
  • 1 gousse d'ail
  • 2  oignons
  • 1 echalote
  • 25 cl d'eau
  • 2 c.à soupe de sauce teriyaki
  • graines de sésame noir
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    30mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Une recette de tofu rôti pour varier les saveurs. Parfaite pour un jeudi veggie ! Remplacez la sauce teriyaki par la Tamari pour une version 100% sans gluten.

Cette recette de tofu rôti sans gluten est proposée par Djanisse pour Jeudi Veggie

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Préparation

1.  Dans un saladier, mélanger l’huile d’olive, la farine et 2cs de fécule.

2.  Ajouter le tofu à la préparation et bien mélanger.

3.  Chauffer une poêle et y déposer les cubes de tofu. Attention à bien les espacer.

4.  Faire dorer le tofu sur les deux faces environ 15 minutes, puis réserver.

5.  Émincer l'oignon, l'échalote et l'ail.

6.  Les faire revenir à la poêle.

7.  Verser la cuillère de fécule dans la sauce teriyaki.

8.  Ajouter de l'eau à la sauce.

9.  Incorporer l'ensemble de la sauce dans le saladier à marinade en mélangeant.

10.  Verser la sauce sur les oignons. Et remettre les dès de tofu.

11.  Poursuivre la cuisson quelques minutes.

12.  La sauce doit être épaisse mais pas compacte. Ajouter de l'eau si nécessaire.

13.  Verser la sauce dans une assiette. Imbiber les cubes de tofu dans la sauce et les rouler dans les grains de sésame noir. Dégustez !

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