Velouté de châtaignes

Ingrédients
  • 20 cl de riz cuisine soy
  • 500 gr de châtaignes cuites
  • 50 cl de bouillon de légumes
  • 2 carottes
  • 1 oignon émincé
  • 2 c.à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    10mn
  • Cuisson
    15mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Une soupe réconfortante pour un hiver tout en douceur.

Cette recette vous est proposée par Soy
Photos et recettes : © Angélique Roussel

 

Préparation

1.  Laver et couper les carottes en rondelles.

2.  Dans une casserole, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive. Quand il devient translucide, ajouter les carottes et les châtaignes, puis le bouillon. Saler et poivrer. Laisser cuire 15 min à feu doux.

3.  Mixer le tout avec la Riz Cuisine afin d’obtenir un joli velouté. Servir chaud.

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