Wok de poulet, poireaux et torsades aux lentilles corail

Ingrédients
  • 200 gr de filet de poulet bio
  • 1 oignon
  • 3 poireaux
  • 200 gr de torsades aux lentilles corail
  • 3 c.à soupe d'huile d'olive
  • poivre 5 baies
  • fleur de sel
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    10mn
  • Cuisson
    15mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    2

Simplissime et rapide à cuisiner, ce plat est vraiment très savoureux !

Cette recette est tirée du livre Mes recettes détox super-gourmandes, du Dr Guy Avril et Marie Chioca, éditions Terre vivante.

Dirigé par le Dr Guy Avril, cet ouvrage permet de suivre une cure sans carences ni fatigue au fil des 50 recettes de Marie Chioca. Une cure détox peut être indiquée sur une seule journée (après quelques excès) ou pendant plusieurs semaines (pour une vraie revitalisation). 

Préparation

1.  Éplucher et émincer l’oignon et les poireaux. Faire chauffer doucement l’huile dans le wok (sans la faire fumer), puis y mettre à fondre l’oignon et les poireaux, à feu assez doux, avec le poulet coupé en aiguillettes.

2.  Saler en début de cuisson (cela aide les poireaux et les oignons à exprimer leurs sucs naturels et évite au plat d’attacher) mais ne poivrer qu’au dernier moment. Mélanger de temps en temps à l’aide d’une cuillère en bois, et poser un couvercle sur le wok.

3.  Pendant ce temps, faire cuire les torsades à l’eau bouillante salée, puis les égoutter.

4.  Quand les légumes et le poulet présentent de discrètes notes de caramélisation des sucs et que les poireaux sont bien tendres, ajouter les torsades, poivrer, mélanger et servir aussitôt.

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Avis des membres
Note : 1/5
Par moaaaaaaaaaa le 6 janvier 2015 à 12h54

euh... elles sont où les lentilles corail??????????

Note : 3/5
Par Biboune31 le 6 janvier 2015 à 23h19

Il n'y a pas de lentilles corail, ce sont les pâtes torsades aux lentilles corail.

Note : 4/5
Par aocj le 24 février 2016 à 09h40

Bonjour je voudrais faire cette recette mais helas dans mon super u il n'y pas de pates TORSADES AUX LENTILLES CORAIL , est-ce que je peux faire avec des pates " normales" merci de me repondre

Note : 5/5
Par eidole111 le 25 janvier 2017 à 10h14

Même avec des lentilles corail, c'est équilibré et sain ! Je garde la recette !

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Wok de poulet, poireaux et torsades aux lentilles corail

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