Bagels au haddock et aux graines germées

Ingrédients
  • • 1 oignon rouge
    • 4 bagels maison aux graines de lin
    • 150 g de cream cheese au câpres
    • 8 tranches de haddock (ou églefin) fumé
    • 150 g de graines germées au choix
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Un plat plein de vitamines et de protéines végétales
Cette recette est extraite du livre Je brunche bio de Frédérique Chartrand, aux éditions Terre Vivante.

Frédérique Chartrand

 

Préparation

1.  Émincer finement l’oignon rouge.

2.  Couper les bagels en deux et les faire griller légèrement jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

3.  Tartiner les deux faces intérieures des bagels de cream cheese aux câpres et ajouter successivement les tranches de haddock fumé, quelques rondelles d’oignons rouges et les graines germées.

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