Brochettes de poulet mariné, riz aux ananas avec du curcuma

Ingrédients
  • • 500g de filet de poulet
    • Pour la marinade
    • 2x125g de Provamel soja Yofu Nature
    • le jus de 2 citrons
    • 1 citron coupé en 4 quartiers
    • 1 c.à café de curcuma
    • 2 c.à café de gingembre frais râpé
    • 1 c.à café de poivre de cayenne en poudre
    • 1 c.à café de curry
    • 2 c.à soupe de sauce au soja
    • 3 gousses d'ail broyées
    • 1 petit oignon coupé en petits morceaux
    • Pour le riz aux ananas
    • 1/2 ananas
    • 200g de riz
    • 2 c.à café de curcuma
    • 1 dl de Provamel soja Drink Nature
    • 1 dl de lait de coco
    • sel
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    -
  • Difficulté
    moyen
  • Personnes
    4

Provamel

Brochettes de poulet mariné, riz aux ananas avec du curcuma

Préparation

1.  Coupez le filet de poulet en morceaux de 3 à 4 cm, mélangez les ingrédients pour la marinade et laissez les morceaux de poulet y mariner pendant au moins 6 heures.

2.  Disposez les morceaux de poulet sur les brochettes et grillez-les ou cuisez-les dans une poêle qui n'attache pas.

3.  Arrosez les brochettes au bout de quelques minutes avec le reste de la marinade et faites-les cuire à point.

4.  Découpez l'ananas en petits dés et mettez-les de côté. Lavez le riz. Versez-le dans une casserole avec le Provamel soja Drink et ajoutez 3 dl d'eau.

5.  Epicez avec du sel et du curcuma. Portez à l'ébullition, ajoutez le lait de coco et l'ananas et faites cuire lentement en couvrant le récipient.

6.  Servez les brochettes bien chaudes avec un morceau de citron. Servez le riz dans l'écorce restante du demi-ananas.

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