Cake aux courgettes et au chèvre

Ingrédients
  • • 1 belle courgette ou 2 petites
    • 180 gr de farine de blé
    • 100 gr de fromage de chèvre
    • 3 œufs
    • 1/2 sachet de levure
    • 1 bonne c. à soupe de crème fraiche épaisse
    • 1 c. à soupe d'eau
    • 3 c. à soupe d'huile d'olive
    • sel et poivre
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    20mn
  • Cuisson
    45mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Ma recette de cake, ou comment abusez du fromage de chèvre et savourez les courgettes du jardin...

pivoine

 

Préparation

1.  Rapez la courgette et découper grossièrement en morceaux le chèvre (en profiter pour faire la gourmande, et picorer dans le chèvre...mais pas tout!)

2.  Dans votre saladier, versez la farine, la levure, un peu de sel et de poivre. Bien mélangez le tout

3.  Ajoutez les 3 oeufs, la crème fraiche épaisse, l'eau et l'huile d'olive; mélangez encore... (la cuisine, c'est du sport!)

4.  Ajoutez au mélange la courgette et le fromage. mélangez, versez le contenu du saladier dans le moule à cake et mettez au four à 230° pendant 45min ou un chouya plus selon les performances de votre four...

5.  Dévorez sans retenue le tout, froid, tiède, (et peut-etre chaud, mais je n'ai pas essayé): - en petits cubes sur des minies brochettes avec tomates cerises pour l'apéro - en pique-nique (c'est bien pratique) - en entrée accompagné d'une salade - en plat principal, pour la pause du bureau, bien conservé dans le tupéroir bon apétit bio!

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