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Plat

Cake aux courgettes et au chèvre

cake courgettes chèvre
photl
  • Type
    Plat
  • Couverts
    4
  • Préparation
    20 mn
  • Cuisson
    45 mn
  • Difficulté
  • Budget
Ma recette de cake, ou comment abusez du fromage de chèvre et savourez les courgettes du jardin...
• 1 belle courgette ou 2 petites
• 180 gr de farine de blé
• 100 gr de fromage de chèvre
• 3 œufs
• 1/2 sachet de levure
• 1 bonne c. à soupe de crème fraiche épaisse
• 1 c. à soupe d'eau
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre
Préparation
Rapez la courgette et découper grossièrement en morceaux le chèvre (en profiter pour faire la gourmande, et picorer dans le chèvre...mais pas tout!)Dans votre saladier, versez la farine, la levure, un peu de sel et de poivre. Bien mélangez le toutAjoutez les 3 oeufs, la crème fraiche épaisse, l'eau et l'huile d'olive; mélangez encore... (la cuisine, c'est du sport!)Ajoutez au mélange la courgette et le fromage. mélangez, versez le contenu du saladier dans le moule à cake et mettez au four à 230° pendant 45min ou un chouya plus selon les performances de votre four...Dévorez sans retenue le tout, froid, tiède, (et peut-etre chaud, mais je n'ai pas essayé): - en petits cubes sur des minies brochettes avec tomates cerises pour l'apéro - en pique-nique (c'est bien pratique) - en entrée accompagné d'une salade - en plat principal, pour la pause du bureau, bien conservé dans le tupéroir bon apétit bio!
pivoine

 

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