Courgettes rondes farcies aux légumes

Ingrédients
  • • 4 courgettes rondes
    • 2 carottes
    • 2oignons
    • 1 gousse d' ail
    • 1 poivron rouge
    • 5 champignons de Paris
    • quelques branches de persil
    • Deux cuillère à soupe d' huile d' olive
    • une cuillèrée à café de currysel et poivre
    • Facultatif une pincée de 5 épices ou de ras el hanout
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    30mn
  • Cuisson
    30mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Parfumée et peu couteuse et très joli effet sur une assiette cette delicieuse recette de courgette

Courgettes  rondes farcies aux légumes

Préparation

1.  Evider les courgette et reserver l'intérieur.

2.  Dans une moulinette hacher les carottes (épluchées), les oignons, l' ail, le persil, le poivron, les champignons et l'interieur des cougettes.

3.  Dans un poellon faire chauffer l' huile , y mettre le curry, les légumes hachés et faire cuire quelques minutes à feu vif. Saler poivrer.

4.  Remplir les courgettes, les disposer dans un plat et laisser cuire 30 mn environ.

5.  Variante avec des courgette normale coupée en deux et recouvertes de gruyère râpé (préféré des enfants)

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Avis des membres
Note : 0/5
Par diane06 le 12 juillet 2008 à 09h36

J'ai remarqué que très souvent il manque :1) le mode de cuisson, par exemple dans cette recette est-ce au four ? 2) la température ? 3) le nombre de convives ? Merci de penser à donner ces informations.

Note : 4/5
Par ouidichou51521 le 24 novembre 2008 à 19h32

la recette m'a beaucoup plus mais on ne sait pas si c'est a faire cuire au four, a quel temperature heuresement je m'en suis sortie.

Note : 5/5
Par greencuisine le 27 novembre 2008 à 11h24

C'est au four je suis sûre, je pense à 180°C

Note : 4/5
Par persa43 le 15 juin 2012 à 13h47

Je confirme. Il faut cuire les farcis au four à 180° (th 6). J'ai réalisé cette recette en ajoutant aux légumes mixés une fois revenus à la poêle des flocons d'avoine. Ils absorbent l'excédent de liquide. J'ai trouvé ces farcis de courgettes très bons. Je les ai servis avec de la polenta aux tomates séchées.

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Courgettes rondes farcies aux légumes

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