Daurade à l'ail aromatisé

Ingrédients
  • • 150g par personne de filets de daurade
    • 3 cuillères à soupes d’huiles d’olives
    • 1 cuillères à soupe de persil frais hâché
    • 150g de chapelure
    • 3 gousses d’ail écrasé
    • 30 g d’amandes effilées
    • 1 cuillères à café de paprika
    • 50 cl de coulis de tomate bio
    • 1 goutte d’huile essentielle de marjolaine (Origanum majorana)
  • Type
    Plat
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    -
  • Cuisson
    20mn
  • Difficulté
    facile


Santé - Huile essentielle de marjolaine
Mode d’action : antibactérienne, sédative et calmant du système nerveux central
Indication : relaxante, bactéricide, antispasmodique, hypertension, laxative, elle combat les crampes et les spasmes intestinaux

Jean-Philippe Ortega

 

Préparation

1.  Commencer par mélanger l’huile essentielle de marjolaine et huile d’olive

2.  Faire confire l’ail épluché dans l’huile (cuire à feu très doux pendant 10 mn)

3.  Réserver hors du feu et ajouter le persil, les amandes hachées, le paprika et la chapelure

4.  Dans un plat déposer le coulis de tomates Poser dessus les filets de daurade Recouvrir le poisson de la préparation

5.  Assaisonner à votre convenance (sel et poivre) Cuire au four à 100° pendant 20mn Servir

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Avis des membres
Note : 4/5
Par neilal le 28 mars 2008 à 17h13

Elle a l'air vraiment bien cette recette ! Je la ferai demain pour mes beaux parents qui viennent déjeuner à la maison : j'espère que ça va leur plaire.

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Daurade à l'ail aromatisé

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