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Ingrédients
  • • Un bol de reste de légumes
    • 2 œufs
    • ½ crème soja cuisine
    • Huile d’olive
    • Persil ou ciboulette
    • 1 c.s. de mélange d’algues en paillettes
    • Sel, poivre
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    10mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Cette recette est destinée à utiliser les restes et a pour avantage sa rapidité. Elle peut être accommodée avec différents légumes et variera selon le choix des herbes et l’ajout d'éventuels épices. Servir avec un riz et des céleris cuits à la vapeur ou autre légume vert, ou tout simplement une salade verte.

Claire Tourneux

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Préparation

1.  Battre les œufs en omelette, ajouter la crème, l’huile d’olive, les algues, les herbes, sel, poivre. Bien mélanger le tout et rajouter les légumes.

2.  Faire cuire dans des ramequins individuels à la vapeur, 10mn.

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Avis des membres
Note : 4/5
Par marinebio le 29 juin 2009 à 12h13

Simple et rapide à réaliser ! De quoi utiliser les restes du frigo pour en faire un délicieux met. Un conseil, bien assaisonner.

Note : 1/5
Par mariejosephe_1 le 30 juin 2009 à 21h12

ce n'est pas aujourd'hui que je mangerai bio

Note : 4/5
Par verabio le 1 juillet 2009 à 15h54

réponse à M.JOSEPHE le goût s'accomplit à force de remplacer l'industriel par le bio....persiste et utilise les épices;;;bio bien sûr

Note : 0/5
Par poulettegrise le 1 juillet 2009 à 16h23

Je n'utilise pas la crème soja, quel est l'équivalent en volume en lait ou crème pour cette recette qui me semble rapide et pratique?

Note : 5/5
Par clairephx le 1 juillet 2009 à 17h27

A la place de la creme soja cuisine, on peut utiliser de la creme liquide (au lait de vache, si pas d'intolerance ou allergie), ou du lait pour faire plus léger!

Note : 3/5
Par dcoulbouee@lapostenet le 2 juillet 2009 à 20h31

j'ai fait cette recette avec des courgettes et des carottes rapées et ma foi c'était bon et rapide je n'ai pas mis de crème de soja mais de la crème fraiche et du persil et de la ciboulette, du sel et du piment d'espelette qui donne un bon petit gout agréable

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