Fondant de Légumes façon quiche

Ingrédients
  • • Pour la pâte :3 œufs
    • 125 gr de farine de riz ou farine de blé T.80 (demi-complète)
    • 20 cl de lait d’avoine, (de soja ou de vache)
    • légumes : 2 oignons (200 gr)
    • 2 poivron rouge (300 gr)
    • 2 courgettes (300 gr)
    • 1 fenouil
    • 1 aubergine (60 gr) ou 1 cœur de céleri branche
    • 1 gousse d’ail
    • 1 c. soupe de tamari
    • Sel, poivre 5 parfums, noix de muscade
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    20mn
  • Cuisson
    40mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Intelligence Verte

Fondant de Légumes façon quiche

Préparation

1.  Préparez la pâte liquide en mélangeant les œufs, la farine et le lait d'avoine (de soja ou de vache)

2.  Couper les légumes en petits dés,

3.  les faire cuire à l’étouffée et al dente (environ 8-10 mns) avec le sel, la cuillère de Tamari et les épices.

4.  Puis les incorporer à la pâte liquide.

5.  Huiler et fariner un moule puis verser la totalité de la préparation dedans.

6.  Faire cuire 40 mns th.6 (180°)

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Avis des membres
Note : 4/5
Par optintest le 26 avril 2009 à 13h27

Recette vraiment gouteuse et tres saine!

Note : 4/5
Par phalene le 17 décembre 2011 à 18h07

Une bonne variation pour un repas complet entre amis

Note : 5/5
Par CarevelleRiggs le 14 mars 2015 à 02h45

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