Galettes végétales au quinoa et à l'emmental

Ingrédients
  • • Pour 2 galettes
    • (1 verre de 200 ml sert de mesure)
    • 1/2 verre de farine de blé complet
    • 1/2 verre de flocons de quinoa
    • 1/2 verre de lait de soja
    • 70 gr d'emmental râpé
    • 2 C.S. de graines de tournesol
    • Sel aux herbes, poivre du moulin
  • Type
    Plat
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    10mn
  • Cuisson
    10mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    2

Voici des galettes bien équilibrées en protéines grâce au quinoa, qui remplacent aisément les galettes végétales du commerce.

Sweet Faery

Préparation

1.  Dans un grand bol, verser la farine et les flocons, le sel et le poivre.

2.  Verser progressivement le lait de soja tout en mélangeant et laisser gonfler quelques minutes.

3.  Ajouter l'emmental râpé et les graines de tournesol, mélanger soigneusement.

4.  Etaler dans une poêle chaude bien huilée pour former deux galettes d'environ un centimètre d'épaisseur.

5.  Laisser cuire quelques minutes de chaque côté et servir chaud avec des légumes ou une salade.

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Avis des membres
Note : 5/5
Par diane78 le 28 juillet 2010 à 16h46

Super ! Comme je n'avais pas de flocons de quinoa, j'ai mis du quinoa cuit à l'eau, et des graines de pavot à la place des graines de tournesol, c'était excellent comparativement au temps passé, résultat bien agréable ! Ma fille de 4 ans a adoré ! Avec des petis légumes, c'est impeccable. Diane.

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