Gratin butternut millet

Ingrédients
  • • 1/2 courge butternut
    • 1 petit verre de millet (120 g environ)
    • 1/2 oignon
    • 1 gousse d'ail
    • 1 cc de purée d'amandes complètes
    • Graines de tournesol
    • Huile d'olive
    • Ciboulette fraîche ciselée
    • Sel
    • Poivre
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    20mn
  • Cuisson
    20mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Un bon plat familial très simple à réaliser et utile pour accommoder les restes ! Prenez bien soin de choisir des fruits et légumes de saison, issus de l’agriculture biologique ou cultivés sans pesticides, et produits localement.

La belle au blé dormant

Préparation

1.  Eplucher et épépiner la courge. La couper en dés et la faire cuire à l'étouffée avec un peu d'eau pendant une bonne vingtaine de minutes.

2.  Pendant ce temps, mettre le millet à cuire dans trois fois son volume d'eau froide. Porter à ébullition, cuire 20 minutes environ.

3.  Pendant ce temps, hacher l'oignon. Le faire revenir dans un peu d'huile d'olive.

4.  Préchauffer le four Th. 6-7 (180-210 °C).

5.  Lorsque le millet est cuit, y ajouter l'oignon revenu et la gousse d'ail pressée. Saler et poivrer. Répartir dans un plat à gratin.

6.  Préparer la purée de butternut : écraser la courge à la fourchette (ajouter éventuellement un peu d'eau), ajouter la purée d'amandes, saler et poivrer. Répartir sur le millet. Saupoudrer de graines de tournesol. Enfourner pendant 20 minutes environ. Servir chaud.

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Avis des membres
Note : 1/5
Par Laurenzerl le 26 novembre 2013 à 12h31

Poru le millet : l'arroser d'eau très chaude dans une passoire fine. Puis le mettre à cuire dans de l'eau bouillante, sinon, les grains ne s'ouvriront pas et il restera dur. Le faire cuire dnas du bouillon de légumes est bien meilleur, avec une feuille de laurier. Il aime bien le thym aussi et la marjolaine ;-)

Note : 3/5
Par KellyEsposa111 le 8 septembre 2014 à 17h49

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